Overview

Durée du contrat : 12 mois
Minimum de 30 heures de travail par semaine
Salaire : 20,18$/h

Langue parlée et écrite : français

LISTE DES TÂCHES

• Se laver les mains et appliquer les règles d’hygiène (HACCP / MAPAQ);
• Mettre les EPI : filet, gants, bottes, sarrau, etc.;
• Préparer les matières premières (poisson, fruits de mer, ingrédients);
• Fileter, découper et portionner les produits;
• Peser et contrôler la qualité visuelle (fraîcheur, couleur, odeur);
• Transformer (cuisson, mélange, marinade, salage, etc.);
• Emballer et étiqueter (lot, date, poids);
• Mettre en caisse / congeler / réfrigérer;
• Nettoyer en continu le poste de travail;
• Remplir feuille de production / traçabilité;
• Vérifier fiche recette / formulation;
• Préparer ingrédients (épices, sauces, liants, etc.);
• Peser précisément chaque composant;
• Essayer les mélanges / textures / cuisson;
• Ajuster la recette;
• Tester rendement et tenue du produit;
• Vérifier stabilité du produit;
• Noter toutes modifications et résultats;
• Tester visuellement et goûter;
• Peser rendement final;
• Identifier amélioration possible;
• Nettoyer complètement (machines, planchers, drains);
• Désinfecter outils et surfaces alimentaires;
• Vider poubelles et rebuts;
• Ranger matières premières correctement;
• Noter production totale du jour;
• Signaler problème / bris / manque inventaire;
• Retirer EPI et hygiène finale.

REQUIS:

• Expérience : un atout
• Éducation : non requis